酸奶乳酪蛋糕

7.2分
47人已做过
AA提拉米苏
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鸡蛋、淡奶油、酸奶、奶油奶酪，步骤:1.奶油奶酪隔热水搅拌细腻无颗粒状。 2.离火后加酸奶，淡奶油，搅拌均匀， 3.筛入低筋面粉翻拌均匀。 4.面糊过筛二次。
10分钟以内 一般 奶香、酸 儿童

配方

6种材料
鸡蛋 2颗、奶油奶酪 125克、淡奶油 50克、低筋面粉 33克、糖 50克、酸奶 75克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
奶油奶酪隔热水搅拌细腻无颗粒状。
步骤2.
离火后加酸奶，淡奶油，搅拌均匀，加入蛋黄快速搅拌均匀。
步骤3.
筛入低筋面粉翻拌均匀。
步骤4.
面糊过筛二次。
步骤5.
拌好的面糊盖保险摸放冰箱冷藏备用。
步骤6.
蛋清分三次加糖打发至湿性。
步骤7.
分三次和面糊翻拌均匀。
步骤8.
倒入模具震出气泡，隔水浴法上下火150度70分钟焖30分钟后就可以了。

窍门

蛋清打发至湿性就可以了，面糊翻拌不要乱搅拌，容易消泡。冷藏24小时口感更加。

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酸奶乳酪蛋糕
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酸奶乳酪蛋糕
奶油奶酪隔热水搅拌细腻无颗粒状。
离火后加酸奶，淡奶油，搅拌均匀，加入蛋黄快速搅拌均匀。
筛入低筋面粉翻拌均匀。
面糊过筛二次。
拌好的面糊盖保险摸放冰箱冷藏备用。
蛋清分三次加糖打发至湿性。
分三次和面糊翻拌均匀。
倒入模具震出气泡，隔水浴法上下火150度70分钟焖30分钟后就可以了。