家常红烧肉

7.0分
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你才到碗里去哼O_O
难度:一般，配方:五花肉、黑木耳、蒜蓉、砂糖，步骤:1.选好配料泡发待用，肉切块 2.肉过水煮 直到水面浮出血沫。然后 3.放一点点油，把肉放下去煸一下这样 4.直接用前面榨出的油，去掉一些开始
一般 家常

配方

7种材料
五花肉 1斤、黑木耳 少许、蕨菜干或者任意想放的干菜白煮蛋 少许、蒜蓉 2颗、砂糖 2汤勺、姜片 、料酒 2勺

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
选好配料泡发待用，肉切块
步骤2.
肉过水煮 直到水面浮出血沫。然后用冷水冲 给每块肉搓搓干净。
步骤3.
放一点点油，把肉放下去煸一下这样能榨出一些肥油
步骤4.
直接用前面榨出的油，去掉一些开始炒糖。如果不爱吃油腻的 可以把油去掉用水。糖化了就能放肉了。
步骤5.
大火翻炒 均匀上色 放在一边备用
步骤6.
蒜蓉姜片用少许剩油爆香。倒入肉。加入料酒去腥。再放入泡好的蕨菜干。现在没有放生抽老抽已经很红了。
步骤7.
加入木耳，滚水，没过肉，煮开后放入酱油或者生抽2勺。颜色会慢慢变深。中火10分钟，加入老抽1勺小火5-10分钟。
步骤8.
水干了大火收汁出锅！

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家常红烧肉
选好配料泡发待用，肉切块
肉过水煮 直到水面浮出血沫。然后用冷水冲 给每块肉搓搓干净。
放一点点油，把肉放下去煸一下这样能榨出一些肥油
大火翻炒 均匀上色 放在一边备用
蒜蓉姜片用少许剩油爆香。倒入肉。加入料酒去腥。再放入泡好的蕨菜干。现在没有放生抽老抽已经很红了。
加入木耳，滚水，没过肉，煮开后放入酱油或者生抽2勺。颜色会慢慢变深。中火10分钟，加入老抽1勺小火5-10分钟。
水干了大火收汁出锅！