棉花糖蛋糕派

8.8分

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石榴树2008

时间:10分钟以内，难度:难，电器:烤箱，配方:鸡蛋、牛奶、棉花糖、色拉油，步骤:1.先把蛋黄与蛋白分离，分别放在两个 2.蛋黄盆里加入牛奶和玉米油用手动打 3.筛入低粉，拌匀， 4.蛋白中加入糖打发至硬性发泡，即出

10分钟以内难甜裱花袋烤箱

鸡蛋 3个、牛奶 20克、色拉油 15克、低筋面粉 25克、玉米淀粉 10克、糖 45克、棉花糖适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

先把蛋黄与蛋白分离，分别放在两个无油无水的干净盆里，

步骤2.

蛋黄盆里加入牛奶和玉米油用手动打蛋器打散，

步骤3.

筛入低粉，拌匀，

步骤4.

蛋白中加入糖打发至硬性发泡，即出现小尖钩，

步骤5.

取1/3蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀，

步骤6.

再将拌好的面糊倒入蛋白中，翻拌均匀，

步骤7.

蛋糕糊装入裱花袋里，剪一个小口，把蛋糕糊挤在不粘烤盘上，大小形状根据自己喜欢，我挤的大约直径是6厘米左右的圆形，

步骤8.

烤箱预热，上下火，中层，170度，烤20分钟左右，

步骤9.

出炉后等凉了再脱模，这时会有一点塌是正常的，

步骤10.

取一片蛋糕片，抹上液体棉花糖

步骤11.

再放上另一片蛋糕片，

步骤12.

一盘蛋糕派就做好了。

烤箱温度与时间根据自己的烤箱调整。

包含此做法的食谱

健脑益智打蛋器养心安神玉米牛奶烤箱烤棉花糖

窍门配方

棉花糖蛋糕派

先把蛋黄与蛋白分离，分别放在两个无油无水的干净盆里，

蛋黄盆里加入牛奶和玉米油用手动打蛋器打散，

筛入低粉，拌匀，

蛋白中加入糖打发至硬性发泡，即出现小尖钩，

取1/3蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀，

再将拌好的面糊倒入蛋白中，翻拌均匀，

蛋糕糊装入裱花袋里，剪一个小口，把蛋糕糊挤在不粘烤盘上，大小形状根据自己喜欢，我挤的大约直径是6厘米左右的圆形，

烤箱预热，上下火，中层，170度，烤20分钟左右，

出炉后等凉了再脱模，这时会有一点塌是正常的，

取一片蛋糕片，抹上液体棉花糖

再放上另一片蛋糕片，

一盘蛋糕派就做好了。