美国版重庆火锅

6.4分

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Helen_OnTheRoad-1

难度:一般，配方:草果、辣豆瓣酱，步骤:1.准备好所有的香料。锅烧热，油多放 2.放入一勺豆瓣酱继续炒香 3.把火锅底料倒进去炒，可以开小火多 4.最后，倒入高汤或者清水，放入几勺

一般火锅

重庆或四川火锅底料 1包、草果两颗、香叶小茴香若干、姜片葱段大蒜瓣若干、辣豆瓣酱 1-2勺、干辣椒和花椒依照个人口味、甜酒酿醪糟 2、3勺

步骤1.

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准备好所有的香料。锅烧热，油多放一点，先放姜葱蒜爆香，然后放香料，最后放辣椒和花椒。

步骤2.

放入一勺豆瓣酱继续炒香

步骤3.

把火锅底料倒进去炒，可以开小火多炒几分钟

步骤4.

最后，倒入高汤或者清水，放入几勺甜酒酿煮开，然后就可以煮自己喜欢吃的菜啦。

步骤5.

油碟：蒜蓉+芝麻油，可以根据自己口味放入蚝油、香菜、醋、芝麻等等。

包含此做法的食谱

芝麻芝麻油甜酒酿麻油自己甜酒

窍门配方

美国版重庆火锅

准备好所有的香料。锅烧热，油多放一点，先放姜葱蒜爆香，然后放香料，最后放辣椒和花椒。

放入一勺豆瓣酱继续炒香

把火锅底料倒进去炒，可以开小火多炒几分钟

最后，倒入高汤或者清水，放入几勺甜酒酿煮开，然后就可以煮自己喜欢吃的菜啦。

油碟：蒜蓉+芝麻油，可以根据自己口味放入蚝油、香菜、醋、芝麻等等。