牛肉虾仁馄饨

6.9分

134人已做过

爱做饭的小兔子

难度:一般，配方:大虾仁、鸡蛋、香菇、大葱，步骤:1.一小把花椒用热水泡一下。牛肉馅 2.虾仁切丁，用五香粉、料酒腌上 3.香菇、泡发的木耳切末大葱切末 4.打颗鸡蛋，切好的菜末加入肉馅，加

一般五香

牛肉馅上脑在半斤、猪肉馅五花少许、大虾仁半袋、鸡蛋一只、香菇四颗、大葱两根、馄饨皮、木耳小把、姜白胡椒粉香油橄榄油生抽料酒、花椒

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

一小把花椒用热水泡一下。牛肉馅、少量猪肉馅加料酒、生抽搅拌均匀。

步骤2.

虾仁切丁，用五香粉、料酒腌上

步骤3.

香菇、泡发的木耳切末大葱切末

步骤4.

打颗鸡蛋，切好的菜末加入肉馅，加花椒水、香油、橄榄油，沿一个方向搅拌，使肉馅上劲儿（一定多放些油和花椒水，牛肉馅煮完才不会发干）

步骤5.

取馄饨皮，适量肉馅与一段虾仁，开包。包的时候注意挤出馅与皮之间的空气，需要粘合的地方沾水捏紧

步骤6.

个人觉得这样元宝形状比较好包，馅放中间，皮对折后反方向一弯，点水粘好就OK啦

包含此做法的食谱

馄饨五香粉牛肉馅猪肉橄榄生抽

窍门配方

牛肉虾仁馄饨

一小把花椒用热水泡一下。牛肉馅、少量猪肉馅加料酒、生抽搅拌均匀。

虾仁切丁，用五香粉、料酒腌上

香菇、泡发的木耳切末大葱切末

打颗鸡蛋，切好的菜末加入肉馅，加花椒水、香油、橄榄油，沿一个方向搅拌，使肉馅上劲儿（一定多放些油和花椒水，牛肉馅煮完才不会发干）

取馄饨皮，适量肉馅与一段虾仁，开包。包的时候注意挤出馅与皮之间的空气，需要粘合的地方沾水捏紧

个人觉得这样元宝形状比较好包，馅放中间，皮对折后反方向一弯，点水粘好就OK啦