抹茶双色馒头

7.8分
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漪弈-木一
难度:一般，配方:面粉、干酵母、抹茶粉、白砂糖，步骤:1.面粉拔个洞，放少许白砂糖和酵母； 2.加入少部分水，静置3-5min； 3.加其余的水，搅拌成絮状； 4.揉成光滑的面团；
一般 原味

配方

5种材料
面粉 200g、水 100g、干酵母 1/2tsp(2.5g)、抹茶粉 7g、白砂糖 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉拔个洞，放少许白砂糖和酵母；
步骤2.
加入少部分水，静置3-5min；
步骤3.
加其余的水，搅拌成絮状；
步骤4.
揉成光滑的面团；
步骤5.
分成两份，其一份加入抹茶粉；
步骤6.
充分揉匀；
步骤7.
两种面团静置醒发至明显变大，再次揉匀排气；
步骤8.
将抹茶面团擀开成长方片； 擀开同样大小的原味面片，放在抹茶面片上；
步骤9.
稍压紧；卷起；
步骤10.
切成小段； 静置醒发约20min有动静，热水上锅，烧开后转小火，15min。

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抹茶双色馒头
面粉拔个洞，放少许白砂糖和酵母；
加入少部分水，静置3-5min；
加其余的水，搅拌成絮状；
揉成光滑的面团；
分成两份，其一份加入抹茶粉；
充分揉匀；
两种面团静置醒发至明显变大，再次揉匀排气；
将抹茶面团擀开成长方片； 擀开同样大小的原味面片，放在抹茶面片上；
稍压紧；卷起；
切成小段； 静置醒发约20min有动静，热水上锅，烧开后转小火，15min。