五香肉皮冻

6.4分

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幺幺-20

难度:一般，配方:肉皮、大葱、八角、桂皮，步骤:1.肉皮洗净，放入沸水中煮至易切。 2.取出去除油脂，切条，再放入温水中 3.放入锅中大火煮沸后转熬汤状态，一 4.大葱切条，与蒜末、姜末放入丝袜中

一般五香压力锅

肉皮、大葱、八角、桂皮、姜末蒜末、盐鸡精老抽

步骤1.

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肉皮洗净，放入沸水中煮至易切。

步骤2.

取出去除油脂，切条，再放入温水中清洗。

步骤3.

放入锅中大火煮沸后转熬汤状态，一小时后关火，加入盐、鸡精、老抽调味，再转倒入压力锅内。

步骤4.

大葱切条，与蒜末、姜末放入丝袜中绑紧加入锅内，调到蹄经状态。

步骤5.

半小时后将丝袜调料取出，乘入碗中，等待结冻，温度较高时可放置冰箱冷冻。切块食用。

包含此做法的食谱

冰箱半小时压力锅鸡精大葱冷冻熬汤

窍门配方

五香肉皮冻

肉皮洗净，放入沸水中煮至易切。

取出去除油脂，切条，再放入温水中清洗。

放入锅中大火煮沸后转熬汤状态，一小时后关火，加入盐、鸡精、老抽调味，再转倒入压力锅内。

大葱切条，与蒜末、姜末放入丝袜中绑紧加入锅内，调到蹄经状态。

半小时后将丝袜调料取出，乘入碗中，等待结冻，温度较高时可放置冰箱冷冻。切块食用。