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麻酱茼蒿
家和万事兴顺顺顺
时间:10分钟以内，难度:难，配方:茼蒿、红辣椒、麻酱、涝汁，步骤:1.茼蒿摘除根茎和杂质在清水中浸泡1 2.锅中烧开水放入洗净的茼蒿焯水 3.茼蒿不要焯水时间过久茼蒿稍微变色 4.茼蒿沥干水份备用蒜掂成蒜泥
10分钟以内
难
蒜香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茼蒿摘除根茎和杂质在清水中浸泡10分钟左右清洗干净
步骤2.
锅中烧开水放入洗净的茼蒿焯水
步骤3.
茼蒿不要焯水时间过久茼蒿稍微变色即可捞出立即在冷水中冲凉
步骤4.
茼蒿沥干水份备用蒜掂成蒜泥
步骤5.
准备芝麻酱、涝汁、糖、蒜泥混合在一起调匀入味
步骤6.
切小辣椒和蒜粒备用
步骤7.
茼蒿一切为二一部分根茎一部分叶子
步骤8.
切好的茼蒿码入盘中淋上酱汁
步骤9.
酱汁均匀的淋上后用小红辣椒和蒜末放在上面
步骤10.
盘中可以用菇娘来点缀一下颜色更加漂亮
步骤11.
清爽的麻酱茼蒿搭配着小酒是非常美味哦
步骤12.
这道美味适合和朋友小聚聊着天慢慢细品的一道爽口凉菜
步骤13.
也是宴客必备的拿手凉菜
步骤14.
麻酱茼蒿既简便又营养丰富，茼蒿吃起来有一种独特的清香味道
茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。
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