重庆杂酱面

6.2分

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Stansosleepy

难度:一般，配方:猪肉馅肥、小葱、花椒油、芝麻油，步骤:1.做杂酱：猪肉馅加三大勺海天黄豆酱 2.准备辣椒油：干辣椒剪刀剪细，放碗 3.准备姜水，蒜水。姜蒜切细，分别加 4.小葱，榨菜切小颗粒

一般剪刀

海天黄豆酱若干、猪肉馅肥 500g、小葱若干、姜若干、蒜若干、花椒油若干、芝麻油若干、榨菜一小包、芽菜可选一小包、干辣椒若干、面干面也行 500g、酱油若干、油麦菜或其他青菜一把

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

做杂酱：猪肉馅加三大勺海天黄豆酱，酱油白糖任选。锅里放少量油，烧热然后放入猪肉馅炒熟。海天黄豆酱好评，炒出来都很好吃

步骤2.

准备辣椒油：干辣椒剪刀剪细，放碗里，淋入滚烫的油。可以加碎花生米或芝麻，更香

步骤3.

准备姜水，蒜水。姜蒜切细，分别加入滚烫的开水

步骤4.

小葱，榨菜切小颗粒

步骤5.

放调料，不锈钢小勺大小的勺子。酱油一勺辣椒油一勺姜水蒜水各两勺芝麻油一勺花椒油一勺葱花,榨菜各一勺味精鸡精，适量

步骤6.

烧水，煮青菜，调料碗里加几勺开水，然后煮面，略过过程

步骤7.

煮好的面加一大勺杂酱，哒哒！！

包含此做法的食谱

芝麻黄豆酱干辣椒辣椒油芝麻油麻油白糖

窍门配方

重庆杂酱面

做杂酱：猪肉馅加三大勺海天黄豆酱，酱油白糖任选。锅里放少量油，烧热然后放入猪肉馅炒熟。海天黄豆酱好评，炒出来都很好吃

准备辣椒油：干辣椒剪刀剪细，放碗里，淋入滚烫的油。可以加碎花生米或芝麻，更香

准备姜水，蒜水。姜蒜切细，分别加入滚烫的开水

放调料，不锈钢小勺大小的勺子。酱油一勺辣椒油一勺姜水蒜水各两勺芝麻油一勺花椒油一勺葱花,榨菜各一勺味精鸡精，适量

煮好的面加一大勺杂酱，哒哒！！