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窍门配方

清炒老南瓜
老南瓜切小块(南瓜要选靠近皮的地方是青绿色的,这样的南瓜比较甜)
小葱很重要,这道菜主要的香味就来自葱,最好多一点,我这个就有点少了
小葱下油锅炒出香味
放入南瓜继续翻炒
加入小碗水,大火烧开
加锅盖转中火闷几分钟
把水烧干后加盐、鸡精
OK起锅装盘~