低油低糖的戚风蛋糕

8.1分
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卷星卷星卷星
难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋、蜂蜜、黄砂糖、酸奶，步骤:1.蛋黄加蜂蜜。 2.南食召的蜜嗷~~ 3.打散，不要起泡。 4.加油，打匀，加酸奶打匀。倒入过筛
一般 牙签、保鲜袋 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 3个、蜂蜜 25g、黄砂糖 10g、油 10g、酸奶 38g、蔓越莓 、低筋面粉 51g

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄加蜂蜜。
步骤2.
南食召的蜜嗷~~
步骤3.
打散，不要起泡。
步骤4.
加油，打匀，加酸奶打匀。倒入过筛的面粉，搅打细腻无粉末颗粒。
步骤5.
烤箱预热150度，取黄糖10g，分次加入蛋白打至十分发，打发好的蛋白分次加入蛋黄糊拌匀。
步骤6.
蔓越莓切碎加入混合好的面糊中。
步骤7.
倒入6寸活底戚风模具，进烤箱烤35分钟，牙签戳入无面糊带出即可。
步骤8.
取出后倒扣晾凉。
步骤9.
烤好的戚风底部不会回凹噢~~~
步骤10.
左边是一般配方的戚风，右边是低油的酸奶戚风，不过，右边的被我放进保鲜袋捂了一会儿……小右因为加的酸奶多，更加湿润绵密，不过确实没有什么甜味，所以要加蔓越莓，吃起来就会觉得有酸甜味啦~也可以加青品尚的蓝莓干噢~~ 其实，有酸奶，有果干，有蜂蜜，我也不知道算不算低糖，但吃起来确实没有甜味，不建议空烤阿~最好是搭配点啥~~果干神马的~~如果想要更软，更低卡，就把酸奶全部换成水就好了。 是的，不管是做面包还是做蛋糕，把奶换成水，会湿润柔软很多~~我是酱觉得的…

包含此做法的食谱

蜂蜜 蔓越莓 烤箱烤 果干 低糖

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蛋黄加蜂蜜。
南食召的蜜嗷~~
打散，不要起泡。
加油，打匀，加酸奶打匀。倒入过筛的面粉，搅打细腻无粉末颗粒。
烤箱预热150度，取黄糖10g，分次加入蛋白打至十分发，打发好的蛋白分次加入蛋黄糊拌匀。
蔓越莓切碎加入混合好的面糊中。
倒入6寸活底戚风模具，进烤箱烤35分钟，牙签戳入无面糊带出即可。
取出后倒扣晾凉。
烤好的戚风底部不会回凹噢~~~
左边是一般配方的戚风，右边是低油的酸奶戚风，不过，右边的被我放进保鲜袋捂了一会儿……小右因为加的酸奶多，更加湿润绵密，不过确实没有什么甜味，所以要加蔓越莓，吃起来就会觉得有酸甜味啦~也可以加青品尚的蓝莓干噢~~ 其实，有酸奶，有果干，有蜂蜜，我也不知道算不算低糖，但吃起来确实没有甜味，不建议空烤阿~最好是搭配点啥~~果干神马的~~如果想要更软，更低卡，就把酸奶全部换成水就好了。 是的，不管是做面包还是做蛋糕，把奶换成水，会湿润柔软很多~~我是酱觉得的…