芋儿鸡

9.3分
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foggyjungle
难度:困难，配方:小芋头、大葱香葱、大蒜鲜姜、鸡翅，步骤:1.准备几个小芋头 2.四川泡菜这么多 我家的是自己腌的 3.把芋头切碎、煮熟 4.准备的佐料：熟芋头块、泡菜泡椒切
困难 清淡、泡椒味 火锅、铁锅

配方

12种材料
小芋头 6个左右、四川泡菜泡椒 一小盘、大葱香葱 一小盘、大蒜鲜姜 一小盘、鸡翅 10~12个左右、料酒 一大汤勺、火锅底料 半袋、干花椒干辣椒 一小盘、郫县豆瓣 一大勺、白糖 一大勺、盐 看口味适量、清水 适量

做法

24个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备几个小芋头
步骤2.
四川泡菜这么多 我家的是自己腌的 家里没有就去超市买
步骤3.
把芋头切碎、煮熟
步骤4.
准备的佐料：熟芋头块、泡菜泡椒切碎、蒜瓣、大葱切宽丝、姜末、葱末
步骤5.
鸡翅切成半个半个的 其实用翅根也行 看自己爱好吧
步骤6.
用料酒把切好的鸡翅腌制20分钟
步骤7.
准备火锅底料 秋霞是我家最爱吃的牌子 准备干花椒、干辣椒（口味清淡可以只要底料）
步骤8.
热锅凉油 下鸡翅翻炒
步骤9.
炒到变色 可以放一点酱油
步骤10.
变色后就捞出来备用
步骤11.
刷锅、热锅凉油 放辣椒花椒炒香
步骤12.
下泡菜、泡椒
步骤13.
放入蒜瓣（大量）
步骤14.
放一大勺郫县豆瓣 使汤底颜色更红
步骤15.
放入一袋的一半火锅底料
步骤16.
加一勺白糖 提鲜提亮
步骤17.
再放入鸡翅开始翻炒
步骤18.
加水加水 开始炖煮
步骤19.
加水到盖过鸡翅
步骤20.
倒入煮锅里 也可以直接用铁锅 我是为了吃的时候好看
步骤21.
盖盖儿煮一会儿 把鸡翅煮熟
步骤22.
加入芋头
步骤23.
加入葱段 入味了就收锅
步骤24.
吃！

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芋儿鸡
准备几个小芋头
四川泡菜这么多 我家的是自己腌的 家里没有就去超市买
把芋头切碎、煮熟
准备的佐料：熟芋头块、泡菜泡椒切碎、蒜瓣、大葱切宽丝、姜末、葱末
鸡翅切成半个半个的 其实用翅根也行 看自己爱好吧
用料酒把切好的鸡翅腌制20分钟
准备火锅底料 秋霞是我家最爱吃的牌子 准备干花椒、干辣椒（口味清淡可以只要底料）
热锅凉油 下鸡翅翻炒
炒到变色 可以放一点酱油
变色后就捞出来备用
刷锅、热锅凉油 放辣椒花椒炒香
下泡菜、泡椒
放入蒜瓣（大量）
放一大勺郫县豆瓣 使汤底颜色更红
放入一袋的一半火锅底料
加一勺白糖 提鲜提亮
再放入鸡翅开始翻炒
加水加水 开始炖煮
加水到盖过鸡翅
倒入煮锅里 也可以直接用铁锅 我是为了吃的时候好看
盖盖儿煮一会儿 把鸡翅煮熟
加入芋头
加入葱段 入味了就收锅
吃！