香煎韭菜盒

9.7分
115人已做过
困难 炒锅、平底锅 宝宝

配方

9种材料
鸡蛋 、韭菜 、面粉 、虾仁 、盐 、植物油 、香油 、味精 、料酒

做法

21个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉中加少许盐,用开水和成烫面。
步骤2.
揉成光滑的面团.加盖醒30分钟。
步骤3.
鸡蛋打入碗中,倒入几滴料酒,打散。
步骤4.
炒锅烧热,放少许油,将鸡蛋液炒碎。
步骤5.
韭菜切碎,倒入少许香油.放入鸡蛋,调入适量盐,味精,搅拌均匀成馅。
步骤6.
虾仁解冻,去泥肠,洗干净,切略大丁,调入少许盐,另装碗备用。
步骤7.
醒好的面团揉光滑。
步骤8.
将面团搓成长条。
步骤9.
切成剂子并按扁。
步骤10.
擀成四周薄中间厚的圆面片。
步骤11.
将韭菜鸡蛋馅铺满面片的一半。
步骤12.
将圆片的另一边对折,将口捏紧,饼沿捏成花边状即可.这个是做给LG的。
步骤13.
这个是给宝宝的.面片的一半包入韭菜鸡蛋馅。
步骤14.
在韭菜鸡蛋上面铺上一层虾仁碎。
步骤15.
在虾仁碎上面再加上一层韭菜鸡蛋.看着麻烦,其实很简单的。
步骤16.
收口,捏花边。
步骤17.
一一包好.大部分都是LG喜欢的,宝宝的包了6个.她吃不完的。
步骤18.
平底锅中放适量植物油,待油温5成热时放入饼坯.调小火。
步骤19.
加盖慢煎,至呈金黄色。
步骤20.
翻面加盖煎另一面.两面均呈金黄色即可。
步骤21.
成品!刚出锅的时候,外皮酥酥的,里面软软的,再过一会外面也软软的了.不过很有弹性,好吃。

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揉成光滑的面团.加盖醒30分钟。
鸡蛋打入碗中,倒入几滴料酒,打散。
炒锅烧热,放少许油,将鸡蛋液炒碎。
韭菜切碎,倒入少许香油.放入鸡蛋,调入适量盐,味精,搅拌均匀成馅。
虾仁解冻,去泥肠,洗干净,切略大丁,调入少许盐,另装碗备用。
醒好的面团揉光滑。
将面团搓成长条。
切成剂子并按扁。
擀成四周薄中间厚的圆面片。
将韭菜鸡蛋馅铺满面片的一半。
将圆片的另一边对折,将口捏紧,饼沿捏成花边状即可.这个是做给LG的。
这个是给宝宝的.面片的一半包入韭菜鸡蛋馅。
在韭菜鸡蛋上面铺上一层虾仁碎。
在虾仁碎上面再加上一层韭菜鸡蛋.看着麻烦,其实很简单的。
收口,捏花边。
一一包好.大部分都是LG喜欢的,宝宝的包了6个.她吃不完的。
平底锅中放适量植物油,待油温5成热时放入饼坯.调小火。
加盖慢煎,至呈金黄色。
翻面加盖煎另一面.两面均呈金黄色即可。
成品!刚出锅的时候,外皮酥酥的,里面软软的,再过一会外面也软软的了.不过很有弹性,好吃。