洋葱培根面包卷

9.0分

308人已做过

桃子所

时间:10分钟以内，难度:难，电器:烤箱，配方:面包粉、奶粉、白糖、黄油，步骤:1.除面包原料的黄油外，将面包原料放 2.再放入黄油，进行一次揉面程序； 3.用手指下面团上扎个洞，面团周边不 4.将发好的面包面团等分成3个等份的

10分钟以内难葱香保鲜袋烤箱

面包粉 250克、低筋粉 30克、蛋液 30克、奶粉 20克、食盐 2克、白糖 20克、黄油 20克、发酵粉 3克、水 140克、培根 40克、马苏里拉奶酪碎 30克、洋葱粒 30克、红椒粒 20克

步骤1.

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除面包原料的黄油外，将面包原料放进面包机内进行一次揉面程序；

步骤2.

再放入黄油，进行一次揉面程序；

步骤3.

用手指下面团上扎个洞，面团周边不塌陷，说明已经发酵完成；

步骤4.

将发好的面包面团等分成3个等份的面团，滚圆后静置30分

步骤5.

取一面团，擀成长方形状，铺上三片培根片；

步骤6.

再撒上洋葱粒、红椒粒和马苏里拉奶酪碎；

步骤7.

将两长边向里对折；

步骤8.

从短边一边卷起，成一个面卷；

步骤9.

将面卷对半切开，就成为面包卷；

步骤10.

将切好的面包卷整理好，码放在烤盘里，包好保鲜袋，进行二次醒发1小时；

步骤11.

在每个面包卷上刷蛋液；（如喜欢也可以撒点黑胡椒碎）

步骤12.

放入预热好的烤箱里，上下管190度，烤制18分钟。烤好的餐包脱模后放在晾架上晾凉即可。

包含此做法的食谱

面包卷黑胡椒烤箱烤面包机面包蛋液胡椒黄油

窍门配方

洋葱培根面包卷

除面包原料的黄油外，将面包原料放进面包机内进行一次揉面程序；

再放入黄油，进行一次揉面程序；

用手指下面团上扎个洞，面团周边不塌陷，说明已经发酵完成；

将发好的面包面团等分成3个等份的面团，滚圆后静置30分

取一面团，擀成长方形状，铺上三片培根片；

再撒上洋葱粒、红椒粒和马苏里拉奶酪碎；

将两长边向里对折；

从短边一边卷起，成一个面卷；

将面卷对半切开，就成为面包卷；

将切好的面包卷整理好，码放在烤盘里，包好保鲜袋，进行二次醒发1小时；

在每个面包卷上刷蛋液；（如喜欢也可以撒点黑胡椒碎）

放入预热好的烤箱里，上下管190度，烤制18分钟。烤好的餐包脱模后放在晾架上晾凉即可。