培根奶酪面包卷

6.9分
100人已做过
一般 烤箱

配方

9种材料
鸡蛋 一枚、盐 1/、水 50g、酵母 1/、奶酪片 、高粉 200g、培根 、白糖 15g、奶油 20g

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油之外的面包体部分的材料搅拌成团，至能勉强出膜，后放入黄油，继续搅拌至扩展阶段，开始第一次发酵。
步骤2.
第一次发酵结束后，分割成5份，滚圆，醒10分钟。
步骤3.
将面团擀开。
步骤4.
先放上一片培根。
步骤5.
然后一片奶酪。
步骤6.
从上至下卷起，底部收口处捏紧。
步骤7.
从中间切开，底部不要切断，切面朝上翻成两半。
步骤8.
开始二次发酵25分钟。
步骤9.
发酵好之后刷蛋液。
步骤10.
烤箱预热185度，烤20分钟。

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培根奶酪面包卷
除黄油之外的面包体部分的材料搅拌成团，至能勉强出膜，后放入黄油，继续搅拌至扩展阶段，开始第一次发酵。
第一次发酵结束后，分割成5份，滚圆，醒10分钟。
将面团擀开。
先放上一片培根。
然后一片奶酪。
从上至下卷起，底部收口处捏紧。
从中间切开，底部不要切断，切面朝上翻成两半。