培根面包卷

7.8分
180人已做过
一般 筷子、保鲜膜、剪刀 烤箱

配方

8种材料
鸡蛋 1个、水 115g、高筋粉 250g、盐 2g、糖 10g、酵母粉 3g、食用油 30g、培根 6片

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把面团用料中出面粉和酵母粉外的所有材料均放入面包桶中，高筋粉和酵母粉放上面，最好是用筷子适当搅拌成穗再开启和面程序，这样面粉不会飞溅。
步骤2.
用两次和面程序，把面团揉至扩展阶段，
步骤3.
可以拉出手套膜
步骤4.
盖上保鲜膜发酵至两倍大小。中间手指捣一个窝不会塌。
步骤5.
排气分剂松弛10分钟
步骤6.
取一个面剂擀成长形，铺上一片培根
步骤7.
卷起来收口朝下，全部做好放入烤盘中。
步骤8.
保湿发酵至2倍大小后，表面割口，也可以直接用剪刀剪口，然后表面刷蛋液
步骤9.
烤箱180度预热5分钟，烤13分钟即可

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培根面包卷
把面团用料中出面粉和酵母粉外的所有材料均放入面包桶中，高筋粉和酵母粉放上面，最好是用筷子适当搅拌成穗再开启和面程序，这样面粉不会飞溅。
用两次和面程序，把面团揉至扩展阶段，
可以拉出手套膜
盖上保鲜膜发酵至两倍大小。中间手指捣一个窝不会塌。
排气分剂松弛10分钟
取一个面剂擀成长形，铺上一片培根
卷起来收口朝下，全部做好放入烤盘中。
保湿发酵至2倍大小后，表面割口，也可以直接用剪刀剪口，然后表面刷蛋液
烤箱180度预热5分钟，烤13分钟即可