葱爆肥牛

6.7分
82人已做过
一般 葱香

配方

7种材料
肥牛 300克、盐 、蒸鱼豉油 、姜 10克、干辣椒 4个、大葱 1根、料酒

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冷冻的肥牛片提前取出化开，姜切片。干辣椒洗净擦干水。
步骤2.
大葱斜刀切断备用，绿色的与白色的分开
步骤3.
锅中加入比平时炒菜要多的油，烧热后加入葱绿的部分和姜片干辣椒煸出香味。
步骤4.
加入肥牛片大火翻炒，加入一勺料酒及一勺生抽
步骤5.
肥牛稍稍变色加入白色的葱段继续翻炒。酌情加入适量盐
步骤6.
等肉片全熟，葱香浓郁出锅即可。

窍门

注意大火快炒，所以小心糊锅！

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葱爆肥牛
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葱爆肥牛
冷冻的肥牛片提前取出化开，姜切片。干辣椒洗净擦干水。
大葱斜刀切断备用，绿色的与白色的分开
锅中加入比平时炒菜要多的油，烧热后加入葱绿的部分和姜片干辣椒煸出香味。
加入肥牛片大火翻炒，加入一勺料酒及一勺生抽
肥牛稍稍变色加入白色的葱段继续翻炒。酌情加入适量盐
等肉片全熟，葱香浓郁出锅即可。