肉爆三丝

6.7分
67人已做过
一般 炒锅

配方

8种材料
猪肉 一块、土豆 半个、胡萝卜 半个、青椒 三个、盐 、鸡精 、生抽 、生姜 少许

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
制作材料准备齐全。
步骤2.
猪肉切丝用生抽、盐腌制备用。
步骤3.
把青椒、土豆、胡萝卜切丝。
步骤4.
锅内放开水加少许盐淖烫三丝半分钟捞出备用。
步骤5.
炒锅放油，把姜丝炒香，滑入肉丝大火炒至变色。
步骤6.
倒入三丝迅速翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。

窍门

全程大火炒制才能肉质香嫩，三丝清脆。无需过多调味料，才能发挥三丝的清香。

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肉爆三丝
制作材料准备齐全。
猪肉切丝用生抽、盐腌制备用。
把青椒、土豆、胡萝卜切丝。
锅内放开水加少许盐淖烫三丝半分钟捞出备用。
炒锅放油，把姜丝炒香，滑入肉丝大火炒至变色。
倒入三丝迅速翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。