莲藕肉丸

6.7分
78人已做过
一般

配方

6种材料
莲藕 250克、盐 1克、鸡精 1克、葱 20克、淀粉 1小勺、料酒 1/

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪肉剁碎，剁肉的时候适量加点水，每次加少许，大概就是1小勺的样子，加2次就可以。当然肉量大的话，要适量加多次数的。肉馅剁好后，加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲。
步骤2.
莲藕洗净、去皮，直接对着猪肉擦成蓉。
步骤3.
将猪肉和莲藕蓉混合，顺着一个方向拌匀，再加入葱花拌匀。
步骤4.
搓成丸子，图中这些只是一部分哈。
步骤5.
锅中发适量油，烧至四五成热，就可以下丸子炸了，火不要太大，中小火为宜。
步骤6.
炸至表面金黄即可，这样的藕丸内部鲜嫩多汁！

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莲藕肉丸
猪肉剁碎，剁肉的时候适量加点水，每次加少许，大概就是1小勺的样子，加2次就可以。当然肉量大的话，要适量加多次数的。肉馅剁好后，加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲。
莲藕洗净、去皮，直接对着猪肉擦成蓉。
将猪肉和莲藕蓉混合，顺着一个方向拌匀，再加入葱花拌匀。
搓成丸子，图中这些只是一部分哈。
锅中发适量油，烧至四五成热，就可以下丸子炸了，火不要太大，中小火为宜。
炸至表面金黄即可，这样的藕丸内部鲜嫩多汁！