焦糖炖蛋

8.0分
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6002小师妹
难度:难，电器:电磁炉，配方:鸡蛋、白砂糖，步骤:1.材料一览 2.打鸡蛋 3.放入一汤勺白砂糖 4.三汤勺水
难 保鲜膜 电磁炉

配方

3种材料
鸡蛋 一个、水 适量、白砂糖 3汤勺

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料一览
步骤2.
打鸡蛋
步骤3.
放入一汤勺白砂糖
步骤4.
三汤勺水
步骤5.
彻底搅拌
步骤6.
过滤没有打散的蛋清（此步骤也可以省略，但是上一步一定要搅拌彻底，要不然炖出来的蛋不滑还不好看）
步骤7.
保鲜膜包好 扎洞洞
步骤8.
水沸后，下锅炖
步骤9.
我用的电磁炉，900w,4分钟
步骤10.
蛋快好的时候，另开一个灶头做焦糖，放入少量水（怕糖做得太焦可以多放水），把剩下两汤勺糖放下去。然后“炒”它，直至变成浓稠金黄色液体。
步骤11.
浇到做好的炖蛋上面就大功告成啦！！

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焦糖炖蛋
材料一览
打鸡蛋
放入一汤勺白砂糖
三汤勺水
彻底搅拌
过滤没有打散的蛋清（此步骤也可以省略，但是上一步一定要搅拌彻底，要不然炖出来的蛋不滑还不好看）
保鲜膜包好 扎洞洞
水沸后，下锅炖
我用的电磁炉，900w,4分钟
蛋快好的时候，另开一个灶头做焦糖，放入少量水（怕糖做得太焦可以多放水），把剩下两汤勺糖放下去。然后“炒”它，直至变成浓稠金黄色液体。
浇到做好的炖蛋上面就大功告成啦！！