肉焖平菇

7.0分

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一般

里脊、平菇、香菜适量、水适量、食用油适量、蒜片少许、高汤精一勺、葱少许、芝麻油、胡椒粉适量、淀粉少许、料酒一勺、盐几滴

步骤1.

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将肉切成片，用料酒、淀粉抓匀。

步骤2.

平菇洗后撕成大块。

步骤3.

锅入油，四五成热时下入肉片滑炒。

步骤4.

入葱蒜片，将肉片炒至发白。

步骤5.

加入适量水，盐、高汤精、胡椒粉入平菇同炖。

步骤6.

中火大约十分钟时间，至平菇软嫩。

步骤7.

关火后加入香菜段、几滴香油出锅即可。

包含此做法的食谱

胡椒粉十分钟料酒香油肉片胡椒滑炒

窍门配方

肉焖平菇

将肉切成片，用料酒、淀粉抓匀。

平菇洗后撕成大块。

锅入油，四五成热时下入肉片滑炒。

入葱蒜片，将肉片炒至发白。

加入适量水，盐、高汤精、胡椒粉入平菇同炖。

中火大约十分钟时间，至平菇软嫩。

关火后加入香菜段、几滴香油出锅即可。