猪肉大葱馅饼

9.5分
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Alex_0708
难度:难，配方:猪肉馅、富强粉、酵母粉、大葱，步骤:1.准备花椒,丁香,豆蔻,八角,香叶 2.准备干黄酱,豆瓣酱,大葱,姜,鸡 3.猪肉馅,面粉,各类调料等. 4.将干香料煮开,留香料水备用.
难 保鲜膜

配方

19种材料
猪肉馅 半斤、富强粉 四两、酵母粉 1袋、大葱 1根、姜 1块、鸡蛋 1个、豆瓣酱 适量、黄酱 适量、老抽 适量、生抽 适量、料酒 适量、耗油 适量、美极鲜 适量、花椒 适量、八角 适量、豆蔻 适量、丁香 适量、香叶 适量、桂皮 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备花椒,丁香,豆蔻,八角,香叶,桂皮等香料.
步骤2.
准备干黄酱,豆瓣酱,大葱,姜,鸡蛋等.
步骤3.
猪肉馅,面粉,各类调料等.
步骤4.
将干香料煮开,留香料水备用.
步骤5.
酵母粉用温水起开,静止几分钟,开始和面.
步骤6.
将面揉成面团,用保鲜膜湿毛巾盖好,醒发20分钟.
步骤7.
肉馅加入盐,豆瓣酱,黄酱,老抽,生抽,盐,白胡椒粉,浓汤宝,耗油等, 拌匀.
步骤8.
二次加入盐,生抽,并将香料水加入拌匀.
步骤9.
加入鸡蛋,搅拌.
步骤10.
加入葱花,姜末.
步骤11.
加入香油.
步骤12.
包馅饼.
步骤13.
电饼铛,两面各3分钟.
步骤14.
出锅.
步骤15.
完成.

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猪肉大葱馅饼
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猪肉大葱馅饼
准备花椒,丁香,豆蔻,八角,香叶,桂皮等香料.
准备干黄酱,豆瓣酱,大葱,姜,鸡蛋等.
猪肉馅,面粉,各类调料等.
将干香料煮开,留香料水备用.
酵母粉用温水起开,静止几分钟,开始和面.
将面揉成面团,用保鲜膜湿毛巾盖好,醒发20分钟.
肉馅加入盐,豆瓣酱,黄酱,老抽,生抽,盐,白胡椒粉,浓汤宝,耗油等, 拌匀.
二次加入盐,生抽,并将香料水加入拌匀.
加入鸡蛋,搅拌.
加入葱花,姜末.
加入香油.
包馅饼.
电饼铛,两面各3分钟.
出锅.
完成.