酸菜炒鱿鱼

7.2分
86人已做过
一般 酸 炒锅

配方

4种材料
鱿鱼 、酸菜 、大喜大香辣酱 、胡椒粉

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱿鱼撕去黑膜，里面切花刀。
步骤2.
下锅汆烫.
步骤3.
一打卷就捞出。
步骤4.
炒锅倒入适量的油.
步骤5.
下烫好的鱿鱼爆一下。
步骤6.
加入适量的大喜大香辣酱.
步骤7.
翻炒出红油。
步骤8.
倒入切好的酸菜炒匀.
步骤9.
出锅前下胡椒粉。

窍门

基本上不用加别的调味料，如果你怕腥的话，可以在汆烫鱿鱼的时候下一点料酒，或是姜片，这个依各家口味而定，盐不用下了，酸菜本身够咸。

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酸菜炒鱿鱼
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酸菜炒鱿鱼
鱿鱼撕去黑膜，里面切花刀。
下锅汆烫.
一打卷就捞出。
炒锅倒入适量的油.
下烫好的鱿鱼爆一下。
加入适量的大喜大香辣酱.
翻炒出红油。
倒入切好的酸菜炒匀.
出锅前下胡椒粉。