蒜苗炒蛋

6.9分
82人已做过
一般

配方

6种材料
鸡蛋 2只、蒜苗 250克、盐 适量、油 适量、鸡精 适量、老抽 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材准备：蒜苗去除不要部分，洗净切寸段、鸡蛋磕入碗中。
步骤2.
鸡蛋打成蛋液。
步骤3.
锅热油，放入蛋液，快速煸炒后，捞出。
步骤4.
锅另热油，放入蒜苗，快速煸炒，放入一点老抽。
步骤5.
再放入盐，翻炒后，加入少量水，盖上盖，焖一会儿。
步骤6.
开盖，放入炒好的蛋。
步骤7.
翻匀，撒入鸡精，即可装盘。

窍门

煸炒蒜苗时，要加少量老抽或生抽，这样入味。

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蒜苗炒蛋
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蒜苗炒蛋
食材准备：蒜苗去除不要部分，洗净切寸段、鸡蛋磕入碗中。
鸡蛋打成蛋液。
锅热油，放入蛋液，快速煸炒后，捞出。
锅另热油，放入蒜苗，快速煸炒，放入一点老抽。
再放入盐，翻炒后，加入少量水，盖上盖，焖一会儿。
开盖，放入炒好的蛋。
翻匀，撒入鸡精，即可装盘。