番茄焖扁豆

7.6分
115人已做过
一般 茄汁味

配方

7种材料
扁豆 400g、番茄 2个、老抽 、生抽 、糖 、鸡粉 、蒜

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买来所需食材
步骤2.
扁豆洗净去两头、去筋、掰段；番茄洗净用开水烫一下，去皮、切块；蒜切碎。
步骤3.
热锅温油放入一部分蒜碎爆香
步骤4.
倒入扁豆小火煸炒
步骤5.
煸炒至扁豆表面有些焦黄发蔫（10分钟左右时间）
步骤6.
加入老抽、生抽、糖、鸡粉适量翻炒均匀
步骤7.
放入番茄块中火翻炒均匀，盖盖子小火烧至番茄变色变软(不用加水番茄汁足够了)。
步骤8.
加入剩下的蒜碎搅匀出锅
步骤9.
【番茄焖扁豆】装碟上桌

窍门

【番茄焖扁豆】中番茄最少要2个

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番茄焖扁豆
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番茄焖扁豆
买来所需食材
扁豆洗净去两头、去筋、掰段；番茄洗净用开水烫一下，去皮、切块；蒜切碎。
热锅温油放入一部分蒜碎爆香
倒入扁豆小火煸炒
煸炒至扁豆表面有些焦黄发蔫（10分钟左右时间）
加入老抽、生抽、糖、鸡粉适量翻炒均匀
放入番茄块中火翻炒均匀，盖盖子小火烧至番茄变色变软(不用加水番茄汁足够了)。
加入剩下的蒜碎搅匀出锅
【番茄焖扁豆】装碟上桌