苦瓜炒鸭肫

7.0分
76人已做过
一般 苦

配方

5种材料
苦瓜 一个、卤鸭肫 3个（辣椒粉一小袋）、生抽 、生姜 、红椒

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备的食材。
步骤2.
苦瓜切薄片鸭肫切片。
步骤3.
锅里水烧开给点盐下苦瓜淖水（时间不要太长了，不然就没有那种清脆感了）。
步骤4.
捞出沥干水待用。
步骤5.
锅里油烧热炒香生姜下鸭肫翻炒。
步骤6.
下苦瓜翻炒。
步骤7.
给红椒用辣椒粉少许生抽调味炒匀即可。
步骤8.
起锅装盘。

窍门

青菜一类淖水，加点盐或油能让颜色更好看

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苦瓜炒鸭肫
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苦瓜炒鸭肫
准备的食材。
苦瓜切薄片鸭肫切片。
锅里水烧开给点盐下苦瓜淖水（时间不要太长了，不然就没有那种清脆感了）。
捞出沥干水待用。
锅里油烧热炒香生姜下鸭肫翻炒。
下苦瓜翻炒。
给红椒用辣椒粉少许生抽调味炒匀即可。
起锅装盘。