干蕨菜焖肉

8.0分
88人已做过
一般

配方

9种材料
五花肉 、干蕨菜 、蒜苗 、盐 、鸡精 、老抽 、李锦记海鲜酱 、姜 、料酒

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
干蕨菜泡发24小时洗净切段。
步骤2.
五花肉切片，姜切片。
步骤3.
锅热倒入少量的油，放五花肉和姜片一起煸香。
步骤4.
煸至两面金黄。
步骤5.
倒入两勺李锦记海鲜酱。
步骤6.
再放入1勺老抽，2勺料酒和肉一起炒匀上色。
步骤7.
倒入蕨菜一起翻炒2分钟左右。
步骤8.
再加适量的盐。
步骤9.
加适量的水中小火焖煮（水约没过蕨菜三分之一处）。
步骤10.
10分钟左右接盖，撒少量鸡精炒匀大火收汁，最后撒上蒜花即可。

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干蕨菜焖肉
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干蕨菜焖肉
干蕨菜泡发24小时洗净切段。
五花肉切片，姜切片。
锅热倒入少量的油，放五花肉和姜片一起煸香。
煸至两面金黄。
倒入两勺李锦记海鲜酱。
再放入1勺老抽，2勺料酒和肉一起炒匀上色。
倒入蕨菜一起翻炒2分钟左右。
再加适量的盐。
加适量的水中小火焖煮（水约没过蕨菜三分之一处）。
10分钟左右接盖，撒少量鸡精炒匀大火收汁，最后撒上蒜花即可。