卤肉饭

6.3分
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难度:一般，配方:五花肉、香菇、洋葱、葱姜，步骤:1.五花肉剁成肉麋 2.香菇切成丁 3.洋葱切成丁，葱姜切成碎粒。 4.鸡蛋煮好备用
一般

配方

9种材料
五花肉 500克、香菇 10朵、洋葱 1个、葱姜 少许、黄酒 1勺、黄冰糖 少许、白胡椒粉 少许、老抽生抽 1：3、煮鸡蛋 5个

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉剁成肉麋
步骤2.
香菇切成丁
步骤3.
洋葱切成丁，葱姜切成碎粒。
步骤4.
鸡蛋煮好备用
步骤5.
热锅凉油翻炒香菇，盛出来备用；再次加油爆香葱姜及洋葱，加肉麋翻炒，肉麋变色后加入炒好的香菇；继续搅拌并依次加入黄酒、老抽、生抽、黄冰糖，同时加入事先煮好的鸡蛋，加水没过食材；大火煮5分钟后，小火慢炖一小时；出锅时加少许白胡椒粉。

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卤肉饭
五花肉剁成肉麋
香菇切成丁
洋葱切成丁，葱姜切成碎粒。
鸡蛋煮好备用
热锅凉油翻炒香菇，盛出来备用；再次加油爆香葱姜及洋葱，加肉麋翻炒，肉麋变色后加入炒好的香菇；继续搅拌并依次加入黄酒、老抽、生抽、黄冰糖，同时加入事先煮好的鸡蛋，加水没过食材；大火煮5分钟后，小火慢炖一小时；出锅时加少许白胡椒粉。