咸菜炒百叶

7.8分
100人已做过
一般 咸 炒锅

配方

8种材料
百叶 、咸菜 、鸡精 、糖 、干辣椒碎 、蒜花 、姜 、酱油

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
咸菜用清水浸泡半天。
步骤2.
洗净后切成碎末。
步骤3.
百叶洗净后也切成丝。
步骤4.
炒锅烧热放油，下姜末和干辣椒碎爆香。
步骤5.
放入咸菜和百叶丝翻炒。
步骤6.
撒上一小勺糖。
步骤7.
淋点酱油上色。
步骤8.
放点鸡精。
步骤9.
最后撒上蒜花。
步骤10.
翻炒片刻就行了。

窍门

1、咸菜要提前浸泡。
2、我们扬州人炒菜少不了糖，这炒咸菜只能少放那么一点点，不能吃出甜味，如果你吃不惯，也可以不放
  哟！
3、盐就不要放了，咸味够了，如果嫌干，在炒的过程中可以少放点开水。

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咸菜炒百叶
咸菜用清水浸泡半天。
洗净后切成碎末。
百叶洗净后也切成丝。
炒锅烧热放油，下姜末和干辣椒碎爆香。
放入咸菜和百叶丝翻炒。
撒上一小勺糖。
淋点酱油上色。
放点鸡精。
最后撒上蒜花。
翻炒片刻就行了。