腊味杂蔬焖饭

7.3分
89人已做过
一般 炒锅 电饭锅

配方

6种材料
土豆 100g、胡萝卜 50g、大米 50g、佛手瓜 100g、洋葱 50g、腊肠 一条

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把腊肠、土豆、洋葱、佛手瓜、胡萝卜切成粗丁备用。
步骤2.
炒锅下油烧热，倒下胡萝卜炒1分钟。
步骤3.
再把腊肠、土豆、洋葱、佛手瓜倒入锅中一起炒至5成熟。
步骤4.
下盐、酱油调味炒均关火。
步骤5.
电饭锅淘米煮饭。
步骤6.
米饭煮至基本干水开盖；（在还没跳至保温前）。
步骤7.
把炒好的菜均匀的铺在饭面上，断电后焖10分钟。
步骤8.
焖好的饭开盖，拌均即可。

窍门

胡萝卜相对其它的蔬菜，难炒熟一些，所以提前一分钟前放入炒一下，再倒其它菜一起炒。

        在倒入菜与饭一起焖的时候，一定要断电，利用锅中的温度就可以把菜焖熟，这样不但环保，也避免粘锅。

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腊味杂蔬焖饭
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腊味杂蔬焖饭
把腊肠、土豆、洋葱、佛手瓜、胡萝卜切成粗丁备用。
炒锅下油烧热，倒下胡萝卜炒1分钟。
再把腊肠、土豆、洋葱、佛手瓜倒入锅中一起炒至5成熟。
下盐、酱油调味炒均关火。
电饭锅淘米煮饭。
米饭煮至基本干水开盖；（在还没跳至保温前）。
把炒好的菜均匀的铺在饭面上，断电后焖10分钟。
焖好的饭开盖，拌均即可。