家常黄花鱼

6.7分
83人已做过
一般 家常

配方

8种材料
黄花鱼 、盐 、植物油 、糖 、葱姜蒜 、豆豉辣酱 、花椒粉 、料酒

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄花鱼洗净控干切花刀
步骤2.
锅加油姜片入锅炸片刻捞出弃用（这样处理后再炸鱼，能保持鱼皮的完整不破损）
步骤3.
鱼入锅炸至两片金黄盛出
步骤4.
锅留油，花椒粉爆锅、葱姜蒜、豆豉辣酱入锅炸出香味
步骤5.
鱼入锅内，加糖烹料洒，加汤或水大火烧开小火慢炖（中间小心将鱼翻身）
步骤6.
汤汁将干时加盐调味即可出锅

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家常黄花鱼
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家常黄花鱼
黄花鱼洗净控干切花刀
锅加油姜片入锅炸片刻捞出弃用（这样处理后再炸鱼，能保持鱼皮的完整不破损）
鱼入锅炸至两片金黄盛出
锅留油，花椒粉爆锅、葱姜蒜、豆豉辣酱入锅炸出香味
鱼入锅内，加糖烹料洒，加汤或水大火烧开小火慢炖（中间小心将鱼翻身）
汤汁将干时加盐调味即可出锅