鱼香双菇

6.4分

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一般鱼香炒锅

胡萝卜、保龄菇、干香菇、盐、油、生抽、糖、生粉、香油、味精、姜、醋、料酒

步骤1.

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干香菇用水泡发；取一只碗加生抽、料酒、醋、白糖、淀粉、适量水调成碗汁备用；

步骤2.

保龄菇、香菇、胡萝卜都切成片；

步骤3.

炒锅倒油爆香姜丝随后下入双菇和胡萝卜翻炒；

步骤4.

加少许水翻炒至九成熟；

步骤5.

倒入碗汁、盐、鸡精翻炒均匀，淋入香油即可。

特点：酸甜、滑嫩、可口。

包含此做法的食谱

炒锅香菇干香菇鸡精萝卜料酒白糖

窍门配方

鱼香双菇

干香菇用水泡发；取一只碗加生抽、料酒、醋、白糖、淀粉、适量水调成碗汁备用；

保龄菇、香菇、胡萝卜都切成片；

炒锅倒油爆香姜丝随后下入双菇和胡萝卜翻炒；

加少许水翻炒至九成熟；

倒入碗汁、盐、鸡精翻炒均匀，淋入香油即可。