双菇鸡丝

7.7分

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一般五香

香菇、口蘑、鸡胸肉、盐、鸡精、老抽、五香粉、黑胡椒粉、姜、蒜、淀粉、料酒

步骤1.

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原料图。

步骤2.

将鸡胸肉切成粗丝。

步骤3.

淹制鸡肉10分钟（放入适量的油、盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉）。

步骤4.

香菇、口蘑焯水2分钟（将洗好的香菇、口蘑放入沸水中）。

步骤5.

将焯好的香菇、口蘑切片，姜、大蒜切丝备用。

步骤6.

锅中倒入适量油，油热放入姜丝、大蒜丝、五香粉炒香

步骤7.

放入淹好的鸡丝，加入少量老抽炒变色。

步骤8.

将香菇片、口蘑片放入翻炒。

步骤9.

放入少量鸡精，勾芡汁盛出。

包含此做法的食谱

鸡肉黑胡椒胡椒粉五香粉鸡精老抽胡椒

窍门配方

双菇鸡丝

原料图。

将鸡胸肉切成粗丝。

淹制鸡肉10分钟（放入适量的油、盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉）。

香菇、口蘑焯水2分钟（将洗好的香菇、口蘑放入沸水中）。

将焯好的香菇、口蘑切片，姜、大蒜切丝备用。

锅中倒入适量油，油热放入姜丝、大蒜丝、五香粉炒香

放入淹好的鸡丝，加入少量老抽炒变色。

将香菇片、口蘑片放入翻炒。

放入少量鸡精，勾芡汁盛出。