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窍门配方

蛋挞
纯牛奶、淡奶油、炼乳、糖放一个碗里搅啊搅,直到砂糖融化
把蛋黄放进去搅均
搅均
过筛更细腻
把蛋挞液倒进蛋挞皮里,七八成满的样子
放入预热好的烤箱,上下火200度,中层烤大概15—20分钟。
观察蛋挞上色,有焦化基本上就差不多了~