叶形香芋面包

9.8分
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食·色
时间:1小时-2小时，难度:困难，电器:烤箱，配方:牛奶、黄油、香芋、高筋粉，步骤:1.馅料：香芋66克，黄油10克，糖 2.香芋去皮蒸熟， 3.趁热用叉子捣泥。 4.加入白糖和黄油，
1小时-2小时 困难 甜 烤箱

配方

9种材料
高筋粉 90克、盐 1克、糖 13克、牛奶 50克、干酵母 2克、黄油 9克、香芋 66克、糖 20克、黄油 10克

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
馅料：香芋66克，黄油10克，糖20克
步骤2.
香芋去皮蒸熟，
步骤3.
趁热用叉子捣泥。
步骤4.
加入白糖和黄油，
步骤5.
拌匀，备用。
步骤6.
面团：高筋粉90克，糖13克，盐1克，牛奶50克，干酵母2克，黄油9克
步骤7.
将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面程序。
步骤8.
搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面。
步骤9.
搅拌至能拉出薄膜。
步骤10.
放入大碗，进行基础发酵。
步骤11.
面团长大至两倍。
步骤12.
排气，分割成三等分，滚圆。松弛10分钟。
步骤13.
擀成圆片，放入三分之一馅料。
步骤14.
包成三角形。
步骤15.
收口向下，放入烤盘，进行最后发酵。
步骤16.
面团长大至两倍，表面筛上低筋粉，用刀片割出叶脉形状。
步骤17.
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。
步骤18.
表面金黄，出炉。

窍门

馅料也可以放入锅中炒匀， 割包时需用锋利刀片，才能拉出漂亮刀口。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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叶形香芋面包
馅料：香芋66克，黄油10克，糖20克
香芋去皮蒸熟，
趁热用叉子捣泥。
加入白糖和黄油，
拌匀，备用。
面团：高筋粉90克，糖13克，盐1克，牛奶50克，干酵母2克，黄油9克
将除黄油外的面团料倒入面包机，启动和面程序。
搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面。
搅拌至能拉出薄膜。
放入大碗，进行基础发酵。
面团长大至两倍。
排气，分割成三等分，滚圆。松弛10分钟。
擀成圆片，放入三分之一馅料。
包成三角形。
收口向下，放入烤盘，进行最后发酵。
面团长大至两倍，表面筛上低筋粉，用刀片割出叶脉形状。
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。
表面金黄，出炉。