翡翠卷

6.5分
70人已做过
一般

配方

13种材料
荸荠 、猪肉糜 、卷心菜 、虾仁 、冬菇 、盐 、生抽 、水淀粉 、葱姜末 、麻油 、清鸡汤 、胡椒粉 、蚝油

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
將餡料和調料全部混合，並朝一個方向攪拌5分鐘，直到餡料上勁，即成肉餡。
步骤2.
開水中放些鹽，把捲心菜葉燙軟後取出。
步骤3.
從中間將捲心菜葉對切兩半
步骤4.
取其中半片，捲入肉餡，即做成翡翠卷。
步骤5.
逐一碼在盤中，上蒸鍋大火蒸15分鐘後取出切段整理裝盤，將高湯（或直接用盤底蒸出的湯汁）倒入鍋內燒開調味，用少許水澱粉勾芡後，淋到翡翠卷上。

相关专题

包含此做法的食谱

勾芡 翡翠 翡翠卷

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 翡翠白菜卷做法大全

翡翠卷
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

翡翠卷
將餡料和調料全部混合，並朝一個方向攪拌5分鐘，直到餡料上勁，即成肉餡。
開水中放些鹽，把捲心菜葉燙軟後取出。
從中間將捲心菜葉對切兩半
取其中半片，捲入肉餡，即做成翡翠卷。
逐一碼在盤中，上蒸鍋大火蒸15分鐘後取出切段整理裝盤，將高湯（或直接用盤底蒸出的湯汁）倒入鍋內燒開調味，用少許水澱粉勾芡後，淋到翡翠卷上。