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红油腐竹
一般
红油味
步骤1.
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材料：腐竹芹菜醋盐白糖生抽红油麻椒油大蒜鸡精
步骤2.
把干腐竹用开水泡软
步骤3.
洗净，切成段
步骤4.
把芹菜洗净切成段，过水，过水时加几滴加植物油
步骤5.
捞起用凉水过凉，沥干水分
步骤6.
大蒜去皮，用捣蒜器捣成蒜泥用盐蒜泥白糖生抽鸡精调成汁
步骤7.
把腐竹段和芹菜段装在盆里
步骤8.
倒入调好的汁，拌均匀
步骤9.
加麻椒油，红油拌均匀，装盘
步骤10.
又麻又辣，腐竹芹菜好吃又开胃
过芹菜时加几滴植物油，芹菜颜色碧绿，营养维生素不流失，腐竹一定的泡软才好吃，也可以和黄瓜一起拌着吃
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