乡村酱萝卜

8.2分
112人已做过
难

配方

12种材料
韭菜 、白萝卜 、生菜 、圣女果 、老抽 、香油 、花椒水 、熟芝麻 、味达美酱油 、洋葱圈 、粗盐 、白糖

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备料。花椒提前浸泡。
步骤2.
装饰用材料。
步骤3.
白萝卜洗净竖切片。
步骤4.
切成长菱形。
步骤5.
所有萝卜片和下脚料都放进盆，加粗盐盐半小时出水。
步骤6.
挤去水分，加一半糖盐半小时，挤去水分，再加另一半糖腌半小时，汲取水分。
步骤7.
加生抽，老抽，花椒水和香油调匀，入冰箱冷藏一天入味。
步骤8.
去菱形酱萝卜排成花型。
步骤9.
放洋葱圈。
步骤10.
放生菜和圣女果。
步骤11.
撒芝麻。

窍门

吃萝卜的饮食禁忌

1、忌与胡萝卜同吃。
2、萝卜桔子忌同食。
3、吃了萝卜别再吃柿子。

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备料。花椒提前浸泡。
装饰用材料。
白萝卜洗净竖切片。
切成长菱形。
所有萝卜片和下脚料都放进盆，加粗盐盐半小时出水。
挤去水分，加一半糖盐半小时，挤去水分，再加另一半糖腌半小时，汲取水分。
加生抽，老抽，花椒水和香油调匀，入冰箱冷藏一天入味。
去菱形酱萝卜排成花型。
放洋葱圈。
放生菜和圣女果。
撒芝麻。