胡萝卜红烧肉

7.7分
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雨辰2527
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:五花肉、胡萝卜、冰糖、植物油，步骤:1.把香料洗净。 2.胡萝卜切成块。 3.葱洗净，切成段。 4.将带皮猪肉切成块。
10分钟以内 一般 家常

配方

11种材料
五花肉 600克、胡萝卜 4根、八角 4个、桂皮 1小块、香叶 4片、生抽 4匙、老抽 1匙、料酒 2匙、盐 适量、冰糖 6颗、植物油 1匙

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把香料洗净。
步骤2.
胡萝卜切成块。
步骤3.
葱洗净，切成段。
步骤4.
将带皮猪肉切成块。
步骤5.
将锅里放水，烧开，猪肉放进水里焯至表面变色。
步骤6.
将锅里水倒掉，放入少许油，再放入香料，葱白爆香。
步骤7.
再放入猪肉，煎至两面发黄。
步骤8.
放入生抽，老抽，料酒，冰糖，盐，翻炒均匀，放入水，盖住肉，炖上40分钟。
步骤9.
最后加入胡萝卜炖上20分钟，收汁后撒上葱即可。

窍门

胡萝卜要等猪肉炖得差不多了再放。

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带皮猪肉 猪肉 萝卜 料酒 老抽 葱白 冰糖

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胡萝卜红烧肉
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胡萝卜红烧肉
把香料洗净。
胡萝卜切成块。
葱洗净，切成段。
将带皮猪肉切成块。
将锅里放水，烧开，猪肉放进水里焯至表面变色。
将锅里水倒掉，放入少许油，再放入香料，葱白爆香。
再放入猪肉，煎至两面发黄。
放入生抽，老抽，料酒，冰糖，盐，翻炒均匀，放入水，盖住肉，炖上40分钟。
最后加入胡萝卜炖上20分钟，收汁后撒上葱即可。