豆沙糯米果

7.7分
124人已做过
一般 炒锅、高压锅

配方

5种材料
黄豆 、糯米粉 、地瓜 、粽叶 、白糖

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄豆浸泡3个小时，洗净入高压锅煮烂，用细筛滤掉皮，再把豆沙水倒进面粉袋中滤掉水，用力挤干水分，就剩下豆沙了，豆沙加入白糖用炒锅翻炒均匀即成豆沙馅。把豆沙捏成乒乓球大小备用。
步骤2.
地瓜去皮蒸熟备用；
步骤3.
粽叶洗净晾干，铺在蒸笼里；
步骤4.
把糯米粉、白糖倒入大盆中，加入地瓜拌匀；
步骤5.
加入适量热水揉搓成糯米面团
步骤6.
把糯米团分成等量的小面团，取一个小面团把它捏扁，包入一个豆沙馅，收口，稍微压扁，
步骤7.
把收口朝下放在粽叶上，记得要有间隔，才不会粘在一起。
步骤8.
锅里放水烧开，豆沙糯米果上笼大火蒸15分钟即可出锅，在面上点上红点或点缀干果
步骤9.
多余的粽叶剪掉即可。趁热吃，QQ甜甜的很好吃！

窍门

吃不完的冷冻起来，吃的时候热一下就行了；
如果喜欢咸的，可以把馅料做成萝卜干炒虾皮，同样很好吃！

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豆沙糯米果
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豆沙糯米果
黄豆浸泡3个小时，洗净入高压锅煮烂，用细筛滤掉皮，再把豆沙水倒进面粉袋中滤掉水，用力挤干水分，就剩下豆沙了，豆沙加入白糖用炒锅翻炒均匀即成豆沙馅。把豆沙捏成乒乓球大小备用。
地瓜去皮蒸熟备用；
粽叶洗净晾干，铺在蒸笼里；
把糯米粉、白糖倒入大盆中，加入地瓜拌匀；
加入适量热水揉搓成糯米面团
把糯米团分成等量的小面团，取一个小面团把它捏扁，包入一个豆沙馅，收口，稍微压扁，
把收口朝下放在粽叶上，记得要有间隔，才不会粘在一起。
锅里放水烧开，豆沙糯米果上笼大火蒸15分钟即可出锅，在面上点上红点或点缀干果
多余的粽叶剪掉即可。趁热吃，QQ甜甜的很好吃！