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地瓜紫米糕
一般
步骤1.
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紫糯米洗净泡水两小时，糯米，白糖等备用
步骤2.
糯米洗净后加入紫糯米里，加一小碗水
步骤3.
地瓜切块，和紫糯米一起蒸熟
步骤4.
地瓜蒸熟后
步骤5.
地瓜压成泥加入牛奶拌匀
步骤6.
蒸好的糯米趁热加入糖，米酒拌匀
步骤7.
用一个干净的袋子铺在盘子上，用一个模具【我用的是凤梨酥的模子】铺一层紫糯米，用一个小勺子抹油压平
步骤8.
放一层地瓜泥压平
步骤9.
在放一层紫糯米，就做成紫米糕了
紫米口感較扎实，加入比例相同的圓糯米可增加軟Q的口感
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