鸭蛋炒双条

7.9分
100人已做过
一般 平底锅

配方

10种材料
鸭蛋 2个、土豆 、胡萝卜 、洋葱 、盐 、鸡精 、黑胡椒粉 、欧芹 、白糯米酒 、白糖

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洋葱切丝，土豆切粗条、胡萝卜切粗条，鸭蛋打散。
步骤2.
平底锅烧热，倒入少许油，将鸭蛋打入锅内，炒散。
步骤3.
平底锅烧热，倒入油，放入洋葱煸炒。
步骤4.
放入土豆条和胡萝卜条，煸炒。
步骤5.
倒入白糯米酒。
步骤6.
放入少许白糖和盐，煸炒至软烂。
步骤7.
加入胡椒粉。
步骤8.
加入鸭蛋。
步骤9.
煸炒片刻。
步骤10.
欧芹切碎，加入其中，关火，加入少许鸡精，搅拌出锅装盘。

窍门

1、换成鸡蛋也可以。
2、使用黑胡椒粒最好了。
3、鸭蛋腥气重，所以加入白糯米酒，提香去腥。

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鸭蛋炒双条
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鸭蛋炒双条
洋葱切丝，土豆切粗条、胡萝卜切粗条，鸭蛋打散。
平底锅烧热，倒入少许油，将鸭蛋打入锅内，炒散。
平底锅烧热，倒入油，放入洋葱煸炒。
放入土豆条和胡萝卜条，煸炒。
倒入白糯米酒。
放入少许白糖和盐，煸炒至软烂。
加入胡椒粉。
加入鸭蛋。
煸炒片刻。
欧芹切碎，加入其中，关火，加入少许鸡精，搅拌出锅装盘。