五彩鸡丁

7.1分
78人已做过
一般

配方

10种材料
胡萝卜 80克、山药 80克、豌豆 50克、鸡脯肉 400克、盐 、鸡精 、生抽 、葱 、姜 、淀粉

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
胡萝卜、山药洗净切丁，姜切丝，葱切葱花。
步骤2.
鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜，切成小丁加入盐，生粉，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟。
步骤3.
把锅烧热后倒入下入腌制好的鸡丁翻炒，鸡丁炒至颜色发白后盛出。
步骤4.
锅内放油，下姜丝和葱花爆香。
步骤5.
加入豌豆、胡萝卜和山药丁翻炒断生。
步骤6.
加入鸡丁翻炒。
步骤7.
加生抽、盐和鸡精翻炒均匀即可。

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五彩鸡丁
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五彩鸡丁
胡萝卜、山药洗净切丁，姜切丝，葱切葱花。
鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜，切成小丁加入盐，生粉，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟。
把锅烧热后倒入下入腌制好的鸡丁翻炒，鸡丁炒至颜色发白后盛出。
锅内放油，下姜丝和葱花爆香。
加入豌豆、胡萝卜和山药丁翻炒断生。
加入鸡丁翻炒。
加生抽、盐和鸡精翻炒均匀即可。