柠檬蛋糕

6.3分
68人已做过
一般 纸杯、裱花袋 烤箱

配方

6种材料
鸡蛋 150克、柠檬 1个、糖 120克、泡打粉 5克、低粉 115克、色拉油 95克

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
柠檬榨汁。
步骤2.
将柠檬汁、鸡蛋和糖搅拌均匀至糖完全融化。
步骤3.
粉类：低粉115克、泡打粉5克全部过筛加入其中，再加入刨丝的柠檬皮一起搅拌均匀成蛋糕糊。
步骤4.
将蛋糕糊装进裱花袋中，挤入已经放好的纸杯中。
步骤5.
放进烤箱180度，20分钟即可。

窍门
这款蛋糕，百分百成功，有点像麦芬，但是又好像比麦芬柔软，不会失败，所以我标题写成了孩子也会的蛋糕。所有搅拌的过程，可以用手动打蛋器，但是必须顺着一个方向搅拌；这个蛋糕的方子，不用打发鸡蛋，也不用怕消泡，但是糖一定要搅拌融化；每个烤箱温度不同，我的只能作为参考。

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柠檬蛋糕
柠檬榨汁。
将柠檬汁、鸡蛋和糖搅拌均匀至糖完全融化。
粉类：低粉115克、泡打粉5克全部过筛加入其中，再加入刨丝的柠檬皮一起搅拌均匀成蛋糕糊。
将蛋糕糊装进裱花袋中，挤入已经放好的纸杯中。
放进烤箱180度，20分钟即可。