豇豆西红柿

6.9分
88人已做过
一般 筷子

配方

9种材料
鸡蛋 3个、西红柿 2个、豇豆 300g、盐 3g、生抽 5ml、糖 3g、清水 少许、蒜 4瓣、料酒 5ml

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豇豆择去两头，洗净切成3cm长的段，西红柿洗净切小块，蒜切片，鸡蛋打散盛放在碗中，准备好食材备用。
步骤2.
将打好的蛋液中倒入料酒搅拌均匀后，热锅凉油，用筷子划炒至熟后盛出备用。
步骤3.
将锅洗净，重新倒入油，7成热时倒入豇豆大火翻炒约2分钟。
步骤4.
然后放入切好的西红柿块。
步骤5.
再放入蒜片，继续煸炒，依次调入盐、糖和生抽，大火继续翻炒至西红柿熟软后淋入少许清水焖5分钟。
步骤6.
倒入炒好的蛋碎，大火翻炒均匀即可。

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豇豆西红柿
豇豆择去两头，洗净切成3cm长的段，西红柿洗净切小块，蒜切片，鸡蛋打散盛放在碗中，准备好食材备用。
将打好的蛋液中倒入料酒搅拌均匀后，热锅凉油，用筷子划炒至熟后盛出备用。
将锅洗净，重新倒入油，7成热时倒入豇豆大火翻炒约2分钟。
然后放入切好的西红柿块。
再放入蒜片，继续煸炒，依次调入盐、糖和生抽，大火继续翻炒至西红柿熟软后淋入少许清水焖5分钟。
倒入炒好的蛋碎，大火翻炒均匀即可。