山药烩鸡翅

7.5分

111人已做过

緣豆兒

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鸡翅中、山药、胡萝卜、香菇，步骤:1.主料 2.用剪刀在鸡翅两头剪开骨头，再用小 3.去骨的鸡翅加盐、1汤匙酱油、料酒 4.香菇浸泡切丝；山药去皮切条；胡萝

10分钟以内一般家常炒锅、煎锅、平底锅、剪刀

鸡翅中 10只、山药半根、胡萝卜半根、香菇 2只、蒜 1瓣、姜 2片、酱油 2汤匙、淀粉少许、料酒 1汤匙、鸡汤半碗、盐适量、油适量、茴香梗 5棵

步骤1.

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主料

步骤2.

用剪刀在鸡翅两头剪开骨头，再用小刀辅助把两根骨头剔出来

步骤3.

去骨的鸡翅加盐、1汤匙酱油、料酒、蒜末、姜末拌匀腌制30分钟

步骤4.

香菇浸泡切丝；山药去皮切条；胡萝卜去皮切细条；茴香梗切段

步骤5.

腌制好的鸡翅在内侧抹上淀粉，分别塞入山药条、胡萝卜、香菇、茴香梗

步骤6.

煎锅中加少量油，放入鸡翅煎至两面金黄

步骤7.

加入鸡汤，再加1汤匙酱油，加盖中小火焖煮

步骤8.

焖至收汁轻轻翻炒几下均匀沾汁就可以啦

1. 配料可随意选择，不要塞得太满，我贪多，焖好后有两三个都撑破啦； 2. 我用平底锅煎再换炒锅，换不换锅视自家情况定哦。也可以把鸡翅先油炸一下再煮。 3. 把配料剁碎塞入鸡翅内也行。

包含此做法的食谱

蒜末鸡汤萝卜香菇

窍门配方

山药烩鸡翅

主料

用剪刀在鸡翅两头剪开骨头，再用小刀辅助把两根骨头剔出来

去骨的鸡翅加盐、1汤匙酱油、料酒、蒜末、姜末拌匀腌制30分钟

香菇浸泡切丝；山药去皮切条；胡萝卜去皮切细条；茴香梗切段

腌制好的鸡翅在内侧抹上淀粉，分别塞入山药条、胡萝卜、香菇、茴香梗

煎锅中加少量油，放入鸡翅煎至两面金黄

加入鸡汤，再加1汤匙酱油，加盖中小火焖煮

焖至收汁轻轻翻炒几下均匀沾汁就可以啦