东北乱炖

6.6分

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一般

排骨一碗、豆角一把、玉米 1个、窝瓜一段、盐、油、灯笼椒、红烧汁、白糖、姜、蒜、八角

步骤1.

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将玉米切成小条；排骨沸水后控净水；窝瓜挖去窝瓜仔，切成排骨大小的块；豆角洗净摘去筋，用手掰成大小相等的段。

步骤2.

锅内倒油烧热，将排骨快倒入锅内翻炒。

步骤3.

排骨翻炒至表面金黄后，将排骨推至锅边，将八角，蒜，姜片，灯笼椒放入锅中，炒香。

步骤4.

倒入一勺白糖和两大勺红烧汁，翻炒，使排骨均匀上色。

步骤5.

倒入之前处理好的豆角，窝瓜，玉米，倒入三大杯水，大火烧开后转中火炖制30分钟，出锅前用大火收干汤汁，加盐调味即可。

包含此做法的食谱

灯笼椒白糖汤汁火烧红烧灯笼豆角

窍门配方

东北乱炖

将玉米切成小条；排骨沸水后控净水；窝瓜挖去窝瓜仔，切成排骨大小的块；豆角洗净摘去筋，用手掰成大小相等的段。

锅内倒油烧热，将排骨快倒入锅内翻炒。

排骨翻炒至表面金黄后，将排骨推至锅边，将八角，蒜，姜片，灯笼椒放入锅中，炒香。

倒入一勺白糖和两大勺红烧汁，翻炒，使排骨均匀上色。

倒入之前处理好的豆角，窝瓜，玉米，倒入三大杯水，大火烧开后转中火炖制30分钟，出锅前用大火收干汤汁，加盐调味即可。