巧克力玫瑰花束

8.3分
106人已做过
困难 保鲜盒、保鲜膜

配方

6种材料
巧克力 、玉米淀粉 、水 、砂糖 、麦芽糖 、抹茶巧克力软膏

做法

24个步骤
步骤1.
准备好原料。
步骤2.
巧克力隔水融化。
步骤3.
把水、砂糖放容器里加热搅拌至完全融化，水不要烧开。
步骤4.
继续加入麦芽糖搅拌至完全融化，水不要烧开，不然做出来的配方颜色会变黄。
步骤5.
把冷却过的糖水加入融化好的巧克力中，两者的温度都应保持在23℃左右。
步骤6.
搅拌均匀，放保鲜盒或用保鲜膜包起来隔天使用。
步骤7.
拿出来揉匀，沾手的话可以拍点淀粉。
步骤8.
将巧克力软膏分成均匀的小块。
步骤9.
压成花瓣的形状，上面薄下面稍厚。
步骤10.
取一根竹签，将第一瓣花瓣卷上去，下面捏紧。
步骤11.
交错粘上所有花瓣，捏紧底部，一个上面7、8瓣，也可以用更多。
步骤12.
取一块抹茶巧克力软膏擀平，用花萼模具牙齿花萼。
步骤13.
玫瑰花底部粘上花萼，捏紧底部。
步骤14.
备好包装材料。
步骤15.
取两张包装纸对折四下剪成小方块。
步骤16.
取两张方块交错重叠。
步骤17.
折成三角状，上层的角要放在下层的空隙处。
步骤18.
包在玫瑰花下面围一圈，用胶带粘住下面固定。
步骤19.
用胶带将竹签和花杆连接在一起。
步骤20.
将做好的玫瑰花一根根放在手里摆好造型，如不想让花朵紧挨可以中间加些插花的草填补空隙。
步骤21.
将剩下三张包装纸从中间对折成长方形，取两张围绕花束一圈包成圆形，下面用丝带扎住固定。
步骤22.
取第三张往下三分之二围绕一圈，用丝带扎住下面。
步骤23.
将羽毛用订书机钉在包装纸的一圈。
步骤24.
将丝带做法式结扎在花束上装饰即可。

窍门
制作时温度要控制好，温度太高易出油，温度太低会有颗粒，当温度过高出油时，只要不停地搅拌或是直接把油倒出来即可，温度过低产生颗粒时，重新加热搅拌均匀即可，在操作的时候发现易干、易断裂现象，只要加入适量的麦芽糖即可解决。

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巧克力玫瑰花束
拿出来揉匀，沾手的话可以拍点淀粉。
将巧克力软膏分成均匀的小块。
压成花瓣的形状，上面薄下面稍厚。
取一根竹签，将第一瓣花瓣卷上去，下面捏紧。
交错粘上所有花瓣，捏紧底部，一个上面7、8瓣，也可以用更多。
取一块抹茶巧克力软膏擀平，用花萼模具牙齿花萼。
玫瑰花底部粘上花萼，捏紧底部。
备好包装材料。
取两张包装纸对折四下剪成小方块。
取两张方块交错重叠。
折成三角状，上层的角要放在下层的空隙处。
包在玫瑰花下面围一圈，用胶带粘住下面固定。
用胶带将竹签和花杆连接在一起。
将做好的玫瑰花一根根放在手里摆好造型，如不想让花朵紧挨可以中间加些插花的草填补空隙。
将剩下三张包装纸从中间对折成长方形，取两张围绕花束一圈包成圆形，下面用丝带扎住固定。
取第三张往下三分之二围绕一圈，用丝带扎住下面。
将羽毛用订书机钉在包装纸的一圈。
将丝带做法式结扎在花束上装饰即可。