自制羊肉泡馍

8.1分
102人已做过
难

配方

6种材料
羊肉 、粉丝 、烙饼 、黄花 、木耳 、大葱

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将醒过二十分钟左右的面团，擀成饼，然后烙至五成熟即可。注意火不易太大，否则饼皮下汤煮后会烂掉。
步骤2.
将烙至五成熟的饼切成小方块，如果您有时间也可以选择以手掰的方式，这样煮出来的馒会更香。
步骤3.
将木耳，黄花和粉丝用水发泡起来。
步骤4.
事先炖好的羊肉切片备用。
步骤5.
准备炖好的羊肉汤下锅用。
步骤6.
起火烧锅，加入羊肉汤，适量调料后煮沸。
步骤7.
倒入切好的馍煮沸。煮馍的时间长短应视馍的硬度而定。
步骤8.
倒入切好的羊肉；
步骤9.
再倒入发好的木耳和黄花。
步骤10.
待木耳和黄花煮到快熟时，加入切好的大葱。
步骤11.
再稍炖一会儿，然后加入鸡精，再配上糖蒜。美味的羊肉泡馍就出锅了。
步骤12.
我是地道的陕西人，从小就喜欢吃泡馍。自从工作后，离开了家乡，在外地很难寻觅到正宗的泡馍。前段时间心血来潮，自制这羊肉泡，味道和家乡正宗店里的有得拼，哈哈。大家有空可以照着去做，时间比较短，而且很省事。冬天来临了，吃了泡馍也很暖和的。

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将醒过二十分钟左右的面团，擀成饼，然后烙至五成熟即可。注意火不易太大，否则饼皮下汤煮后会烂掉。
将烙至五成熟的饼切成小方块，如果您有时间也可以选择以手掰的方式，这样煮出来的馒会更香。
将木耳，黄花和粉丝用水发泡起来。
事先炖好的羊肉切片备用。
准备炖好的羊肉汤下锅用。
起火烧锅，加入羊肉汤，适量调料后煮沸。
倒入切好的馍煮沸。煮馍的时间长短应视馍的硬度而定。
倒入切好的羊肉；
再倒入发好的木耳和黄花。
再稍炖一会儿，然后加入鸡精，再配上糖蒜。美味的羊肉泡馍就出锅了。