盐水花生

6.1分
78人已做过
一般

配方

2种材料
盐 、带壳鲜花生

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
刚买回的花生放在水里浸泡10分钟左右，然后搓揉几次。
步骤2.
泡过的花生重新换水搓揉，最后放在篮子里，放在水龙头下冲洗干净。
步骤3.
洗干净的花生放在锅里，洒入盐，加清水没过花生，浸泡20分钟左右。
步骤4.
大火烧开后，转中火煮20-30分钟左右。煮好的花生倒在篮子里滤干水分，就可以开吃了。
步骤5.
煮好的花生最好当天吃完。

窍门
1）刚买回的鲜花生，壳上有很多土，用水泡下会比较容易清洗。
2）为了更入味，在煮之前和煮熟后可以浸泡一段时间。
3）如果觉得煮好的花生湿答答的吃起来不方便，煮好后要趁热把花生倒在篮子里，
  这样有助挥发水分，并放在通风处晾干水分。
4）煮好的花生如果不晾干水分，最好在一天内吃完。
5）如果喜欢吃比较有韧性的花生，煮好的花生滤干水分后倒在板上，放在太阳下晒
  几天，等壳完全变干燥后就可以保存一两个月都不会坏。但记住晚上要收回来。

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盐水花生
刚买回的花生放在水里浸泡10分钟左右，然后搓揉几次。
泡过的花生重新换水搓揉，最后放在篮子里，放在水龙头下冲洗干净。
洗干净的花生放在锅里，洒入盐，加清水没过花生，浸泡20分钟左右。
大火烧开后，转中火煮20-30分钟左右。煮好的花生倒在篮子里滤干水分，就可以开吃了。
煮好的花生最好当天吃完。